【第一參賽人/留學人員】徐會連
【留學國家】日本
【技術領域】生物技術與大健康
【參賽屆次】第10屆
【所獲獎項】入圍
【項目簡介】
本項目用新型益生菌發酵藥食同源的中草藥，制成分別具有降血脂，降血壓，降血糖，改善睡眠、提高男性能力、生發烏發、美容等效果的功能性保健飲料或食品。所使用菌種為復合型益生菌，含有乳酸菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌、酵母菌等有助于保健的菌類。依據日本漢方醫學和古琉球王國中藥秘方，所使用的中藥材料包括西洋參、枸杞、大棗、蓮子、芡實、牛蒡、五倍子、肉蓯蓉、靈芝、人參、灰樹花、銀杏（果、葉、花粉），金銀花、荷葉、蓮須、牡蠣、紫菜、蒲公英、柳葉等。這種發酵飲料既具有益生菌的保健效果，也有中草藥的保健效果，而且兩者之間有疊加效果。中草藥的有效成分被抽取到有機酸發酵液里，各種化合物的活性集團受到有機酸的恒常條件的保護，不會氧化變質。
【展開】
【收起】